Consultor que pone orden en la operación, la estrategia y los equipos de un restaurante para que crezca de forma rentable y sostenible. La misma disciplina que aplico en mis propias casas, Tributo y Bos.
La consultoría con la que un restaurante deja de improvisar y empieza a escalar.
Diagnóstico, procesos, costos y roles claros: la base sobre la que un restaurante puede crecer sin caos.
Equipos, estándares y sistemas que mantienen la calidad mientras el negocio escala.
Del concepto al posicionamiento: cómo un restaurante crece de forma rentable y con identidad.
Diego Vera Ibarra es psicólogo organizacional con más de una década como consultor, llevando a las empresas del plan a la ejecución. Es CEO de Intalent, consultora de talento humano, y fue Senior HR Consultant en Accenture.
Estrategia, estructura, liderazgo y gestión de personas: esa disciplina es la que aplica para ordenar y hacer crecer restaurantes —incluidos los suyos— con resultados medibles.
Junto al chef Luis Maldonado dirijo dos restaurantes propios donde aplico —y demuestro— el mismo método que llevo a mis clientes.
Reconocido en el World's 101 Best Steak Restaurants 2026 como el 2º mejor de Latinoamérica y uno de los 5 más sostenibles de la lista. No es solo una parrilla: practica la cocina de aprovechamiento, honrando el campo, al ganadero y a los Andes.
Cocina del chef Luis Maldonado.
@tributo.ecUna casa dedicada a la carne en Guayaquil, donde el producto ecuatoriano es el protagonista: cortes selectos, mar y tierra, vegetales y arroces preparados con técnica y respeto por el ingrediente.
Cocina del chef Luis Maldonado · Dirección de Diego Vera.
@bos_cocinaComo consultor, ha trabajado con marcas líderes
Su equipo colaboró con nosotros en un gran proyecto de organización y métodos. Este trabajo ha sido clave para ordenar nuestros procesos en el camino de convertirnos en una corporación.
Pudimos ver grandes resultados y alta efectividad en los procesos de selección y capacitación, con un equipo altamente calificado y apasionado. Por esto el Grupo DIFARE confía y recomienda.
Años recibiendo grandes aportes en la búsqueda y evaluación de nuestro talento humano, facilitando el alcance de los objetivos del negocio. Hoy tenemos una nueva visión y enfoque estratégico.
Nos han brindado soluciones innovadoras que facilitaron el alcance de los objetivos de negocio, generando impacto en la motivación y el desarrollo de nuestra gente. Tenemos una nueva visión estratégica.
Lo que aprendo asesorando y operando restaurantes —Tributo, Bos y más—, contado por dentro. Cada día en Instagram.